head-bannonggo-min
วันที่ 15 พฤษภาคม 2021 11:54 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
หน้าหลัก » นานาสาระ » คุณค่า ทางโภชนาการของข้าวเหลือง ประสิทธิภาพและประโยชน์

คุณค่า ทางโภชนาการของข้าวเหลือง ประสิทธิภาพและประโยชน์

อัพเดทวันที่ 20 เมษายน 2021

คุณค่า

คุณค่า ทางโภชนาการของข้าวเหลือง ประสิทธิภาพและการทำงานของข้าวเหลือง ความแตกต่างระหว่างข้าวเหลืองและลูกเดือย ฝูงที่เหมาะสมสำหรับข้าวเหลือง เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย และเจ็บป่วย เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดธาตุ นอนไม่หลับเป็นเวลานาน บรรเทาอาการท้องอ่อนเพลีย และรักษาอาการแอบแฝง หิดเป็นพิษ ไข้และบวม

สำหรับผู้ที่อ่อนเพลียและเจ็บป่วย แนะนำให้รับประทาน 50กรัมต่อมื้อ และไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมากเป็นเวลานาน ข้าวเหลืองเดิมเป็นอาหารชนิดหนึ่งของภาคเหนือ เป็นผลไม้ของลูกเดือยที่แกะเปลือกออก แล้วมีขนาดใหญ่กว่าลูกเดือยเล็กน้อย มีสีเหลืองอ่อนและมีความเหนียว เมื่อหุงสุกแล้ว จึงเป็นอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่ง พืชผลก่อนปี1950 มีความแตกต่างระหว่างข้าวฟ่าง ข้าวรูบาร์บหรือที่เรียกว่า ข้าวฟ่าง ถูกระบุว่า เป็นธัญพืชหนึ่งเมล็ดในสมัยโบราณ

ชาวมองโกเลียใช้ข้าวสีเหลืองในการทำข้าวผัด วิธีทำคือนำข้าวสีเหลืองใส่หม้อตั้งน้ำ และหุงจนข้าวแตก จากนั้นนำไปใส่เตาขนาดใหญ่ แล้วผัดเมื่อหม้อร้อนแล้วทอดข้าวกินได้

ในความเป็นจริงในพื้นที่ชนบททางตอนเหนือ มีการใช้ข้าวสีเหลืองขนาดใหญ่ ในการทำมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำแล้ว คุณค่า ทางโภชนาการของข้าวรูบาร์บยังสูงกว่าข้าวเหนียว และเทียบได้กับลูกเดือย ใช้โปรตีนแร่ธาตุ เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสีเป็นต้น เช่นเดียวกับวิตามินบี1 วิตามินบี2 จะดีกว่าข้าวเหนียว ในขณะเดียวกันแพทย์เชื่อว่า ข้าวรูบาร์บยังมีประโยชน์ต่อยาชูกำลัง

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหลือง ข้าวเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี วิตามินอี สังกะสี ทองแดง แมงกานีส และสารอาหารอื่นๆ มีผลในลำไส้ใหญ่ ข้าวเหลืองอุดมไปด้วยไขมัน ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินอี 1.79มก. ต่อ 100ก. เส้นใยอาหาร ซึ่งเป็น 4เท่าของข้าว ปริมาณโพแทสเซียมสูงและโซเดียมต่ำ 100กรัม โพแทสเซียม 201มก.โซเดียม 1.7มก.

การรับประทานเป็นประจำ มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ทั้งเหล็กและฟอสฟอรัสอุดมสมบูรณ์กว่าข้าว คาร์โบไฮเดรตเป็นสารสำคัญสำหรับร่างกาย กักเก็บและให้พลังงาน ความร้อนรักษาพลังงานที่จำเป็น สำหรับการทำงานของสมอง ควบคุมการเผาผลาญไขมันให้เส้นใยอาหาร ประหยัดโปรตีนล้างพิษ

เสริมการทำงานของลำไส้ อุดมไปด้วยทองแดง ทองแดงเป็นสารอาหารรองที่ขาดไม่ได้ สำหรับสุขภาพของมนุษย์ มีอิทธิพลสำคัญต่อพัฒนาการ และการทำงานของเลือดระบบประสาทส่วนกลาง และระบบภูมิคุ้มกัน เส้นผม ผิวหนังและเนื้อเยื่อ กระดูก สมอง ตับ หัวใจและอื่นๆ ภายในอวัยวะ

ประสิทธิภาพและการทำงานของข้าวเหลือง ข้าวเหลืองมีรสหวานในรสชาติ และเย็นเล็กน้อยในธรรมชาติ มันมีผลกระทบต่อปอด และลำไส้มีขนาดใหญ่ ก็สามารถรักษาม้ามและไต นอนไม่หลับตอนกลางคืนในระยะยาว การระบายของกระ เพาะอาหารอ่อนแอ รักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลือง หิด ไข้ อาการบวม และอาการอื่นๆ

บำรุงตับและไต เป็นยาชูกำลัง เหมาะสำหรับการเติมเต็มความอ่อนแอทางร่างกายในระยะยาว หรือการสูญเสียความเหนื่อยล้า บำรุงปอด ทำให้ปอดชุ่มชื้นขจัดความแห้งและความร้อนในปอด ทำให้ผู้คนหายใจได้อย่างราบรื่น ยาระบาย สามารถหล่อลื่นลำไส้ และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ผลกระทบอื่นๆ สามารถใช้รักษาภาวะม้ามพร่อง นอนไม่หลับในเวลากลางคืน รักษาอาการบวม อาการบวมที่เป็นพิษและอาการอื่นๆ

ข้าวเหลือง สามารถใช้ทำโจ๊ก ทำเค้ก ทำข้าวและทำไวน์ เนื่องจากข้าวเหลืองมีความเหนียว จึงเหมาะที่จะใส่ในโจ๊กลูกเดือยในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ข้นและทำให้รสชาติดีขึ้น คนทั่วไปสามารถรับประทานได้เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่อ่อนแอ และอาหารไม่ย่อย

สูตรอร่อย ข้าวเหลืองไก่ ส่วนประกอบ ขาไก่ 2ชิ้น ข้าวเหลือง ลูกเกด 30กรัม วูล์ฟเบอร์รี่ 20กรัม เครื่องปรุงรสได้แก่ เกลือ 5กรัม น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ ไวน์ปรุงอาหาร 1ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1ช้อนชา น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ หลังจากล้างข้าวเหลืองแล้ว ให้แช่ในน้ำสะอาดนานกว่า 12ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้ แช่โกจิเบอร์รี่ และลูกเกดในน้ำสะอาดเป็นเวลา 5นาที จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ นำขาไก่มาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ใส่เกลือและน้ำมันหอย

ผัดให้เข้ากันหมักไว้ 15นาที เทข้าวเหลืองลงในชามใส่ลูกเกด วูล์ฟเบอร์รี่และไก่หมักผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไวน์ปรุงอาหารซีอิ๊วขาว น้ำตาลและน้ำมันงา แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ลงในหม้อนึ่งตั้งไฟด้วยความร้อนสูง นึ่งต่อไปอีก 30นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วเทน้ำลงในหม้อทุกๆ 10นาที เพื่อไม่ให้น้ำแห้ง

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม > กรด ยูริกสูงอันตรายร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก