head-bannonggo-min
วันที่ 9 ธันวาคม 2021 7:11 AM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
หน้าหลัก » นานาสาระ » ผัก ที่สามารถปลูกไว้ทานในฤดูร้อนเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย

ผัก ที่สามารถปลูกไว้ทานในฤดูร้อนเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย

อัพเดทวันที่ 9 พฤศจิกายน 2021

ผัก ตอนนี้เป็นฤดูร้อน และฝนตก ผัก ทุกชนิดเติบโตอย่างรวดเร็ว ผู้คนให้ความเห็นว่า สวนผักเล็กๆ ที่ปลูกผักไว้ที่บ้านนี่แหละชีวิตที่ยืนยาว สำหรับการกลับไปที่ชนบทเราสามารถปลูกผักอะไรในแปลงได้บ้าง ดูได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ว่าแต่ละฤดูกาลสามารถปลูกผักอะไรได้บ้างแต่ในฤดูหนาวผู้คนส่วนมากจะนิยมปลูกข้าวสาลีและปลูกข้าวโพดในฤดูใบไม้ผลิ

ซึ่งหว่านหลังการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีในฤดูหนาว โดยทั่วไปแล้วข้าวโพดฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในเดือนเมษายนและพฤษภาคม และขณะนี้มีเมล็ดยาวโดยพื้นฐานแล้ว ข้าวโพดฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่กินต้ม ข้าวโพดที่นี่โดยทั่วไปเป็นข้าวโพดแก่ๆ ข้าวโพดมีกลิ่นแรง หวานเล็กน้อย และเป็นข้าวเหนียวเล็กน้อย แต่รสชาติไม่เหมือนข้าวเหนียวเหมือนข้าวโพดเหนียวหรือหวานเหมือนข้าวโพดผลไม้ ผมชอบที่บ้านตั้งแต่ยังเด็ก ข้าวโพดแก่แล้วจะกินไม่หมดผัก

ถั่วลิสง นอกจากข้าวโพดแล้ว ยังปลูกถั่วลิสงในสวนผักทุกปี โดยส่วนใหญ่ปรุงและรับประทาน ตอนนี้ถั่วลิสงยังไม่โตและจะใช้เวลาประมาณครึ่งเดือนในการกิน เมื่อวางแผนคุณสามารถดึงต้นกล้าถั่วลิสงออกมาโดยตรง เพื่อดึงถั่วลิสงออกมาเป็นพวงล้างถั่วลิสงสด ใส่พริกไทย โรยเกลือ ปรุงด้วยเกลือ กินหม้อใหญ่ๆ เป็นรสโปรดตั้งแต่เด็กจนโต แน่นอน ถ้ามีถั่วลิสงมากเกินไปก็จะตากถั่วลิสงด้วย มีที่สกัดน้ำมันพิเศษในหมู่บ้าน เพื่อทอดให้เป็นน้ำมันถั่วลิสงกิน

น้ำมันถั่วลิสงส่วนใหญ่ คั้นจากถั่วลิสงของฉันเองกลิ่นหอมไม่เหมือนกับที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ต่อมาเป็น มันเทศ ทุกฤดูใบไม้ผลิ จะปลูกต้นกล้ามันเทศสองสามต้น ในฤดูร้อน ต้นกล้ามันเทศจะเติบโตอย่างรวดเร็วดุเดือด และมันเทศก็เติบโตใต้ดินเช่นกัน โดยจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ตอนนี้ ได้เวลากินใบมันเทศแล้ว ที่ปกติกินที่บ้านคือ เด็ดใบมันเทศที่สดและนุ่ม หยิบออกมา ทำความสะอาด สับ คลุกกับแป้งและเกลือแล้วถูให้ทั่ว ในถาดอบไฟฟ้า

จากนั้นจุ่มในน้ำกระเทียมเวลารับประทานอาหาร และทำหน้าที่เป็นจานและเป็นอาหารหลัก พริกขี้หนู คนที่นี่ไม่ค่อยกินเผ็ด เลยไม่ค่อยได้ปลูกพริก แต่จะปลูกพริกเผ็ดพวกนี้ทุกปี พริกขี้หนูปีนี้ดูเหมือนจะเติบโตได้ดีกว่าปีก่อนๆ พริกร้อนที่ปลูกเองไม่ใหญ่เท่าในซูเปอร์มาร์เก็ต และบางกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่า พริกร้อนที่ปลูกเองมักใช้เป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งทอด มะเขือยาวทอด เต้าหู้ทอด แล้วใส่ลงไป ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมดั้งเดิมที่มีรสชาติค่อนข้างเบามีรสชาติมากขึ้น

และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกร้อนคือ ยังเพิ่มความอยากอาหารอย่างมาก หัวหอมเขียว ต้องปลูกต้นหอมในสวนผักและมีตลอดทั้งปี โดยปกติในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจะปลูกเพื่อปลูกต้นหอม จากนั้นฤดูหนาว ต้นหอมจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว ในขณะนั้น เรียกว่าต้นหอม และมักรับประทานดิบ เป็นอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ผลิ ดึงหัวหอมสีเขียวที่คุณกินไม่หมด บีบใบเหลือง แล้วปลูกใหม่ และค่อยๆ เติบโตเป็นหัวหอมสีเขียว

หัวหอมสีเขียวส่วนใหญ่จะใช้ปรุงรสหัวหอมสีเขียว ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นหอมจะงอกเป็นดอกตูม เรียกว่าต้นหอม ในขณะนั้นต้นหอมกำลังจะเพาะ จากนั้นเมล็ดก็จะงอก นี่คือชีวิตของต้นหอม ผักชี ทุกคนในครอบครัวชอบกินผักชี และมักจะโรยผักชีชิ้นเล็กๆ ผักชีนี้เติบโตได้ดีและนุ่มมาก เมื่อบีบออก กลิ่นหอมก็ดูเหมือนจะพ่นออกมาในทันที การกินบะหมี่กับอาหารเย็นในฤดูร้อน นอกจากนี้ ไข่กวนกับผักชีหรือเกี๊ยวไส้หมูและผักชีก็เป็นวิธีการกินที่ดีมากเช่นกัน

เม็ดยี่หร่าในสวนผัก สามารถนำมาทำเกี๊ยวยัดไส้ยี่หร่า พายยี่หร่า แน่นอนไข่ยี่หร่าก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ระยะการเจริญเติบโตของเม็ดยี่หร่าไม่นาน โดยทั่วไปจะงอกเป็นตอในสองเดือน ใบยี่หร่าคล้ายกับใบของแครอทมากสามีที่ไม่เคยเห็นยี่หร่ามาก่อนยังคงถอนหายใจปรากฎว่ายี่หร่าเติบโตเช่นนี้ ต่อมากุยช่าย กระเทียมหอมเป็นผักชนิดหนึ่งที่ต้องปลูก แต่กระเทียมไม่จำเป็นต้องปลูกทุกปี รากมักปลูกแล้วปลูกทีละ 1 ต้น

กระเทียมหอมต้นนี้โตมากว่า 20 ปีแล้ว แต่ตอนนี้กระเทียมหอมแก่ไปหน่อย บางชนิดก็เริ่มแตกก้าน และกระเทียมขาวจะบานในไม่ช้า เก็บกระเทียมหอมทุกปีและหมักเป็นกระเทียมหอม แม้ว่ากระเทียมหอมที่หมักแล้วจะมีสีเขียวและไม่มีความอยากอาหาร ยิ่งเคี้ยวในปากมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ถั่วพู ปลูกถั่วพูในสวนผักปีละสองครั้ง หนึ่งครั้งก่อนหน้านี้และอีกครั้งในภายหลัง ต้นนี้ปลูกช้าจะเห็นว่าลำต้นและใบยังเขียวอยู่มาก

และถั่วพุ่มที่ผลิตได้ค่อนข้างเล็ก ถั่วที่ปลูกในเวลานี้ไม่สามารถรับประทานได้หมด มักนำไปตากแดดหรือทำเป็นเคเปอร์ และรับประทานช้าๆ ในฤดูหนาว นอกจากนี้ ยังมีนิสัยชอบทำเทมเป้ในฤดูร้อนที่บ้านเกิด โดยหลักๆ แล้วทำจากถั่วเหลือง พริกหยวก ขิง และดองด้วยเกลือ น้ำซุปที่เหลือจะใส่ถั่วลิสงต้ม อัลมอนด์ และใส่ลงไปด้วย แตงกวาหรือถั่วฝักยาวบางชนิดนำมาดองและรับประทาน มะเขือ มะเขือยาวทรงกลมทั้งหมดปลูกในสวนผักปีนี้

มะเขือยาวดูเหมือนจะเติบโตดีมาก ชาวสวนใช้ปุ๋ยของเกษตรกร นี่คือหนึ่งในนั้นและต้นมะเขืออีกต้นหนึ่งมี 4 ถึง 5 ลูกใหญ่และเล็ก ตอนเที่ยงผัดมะเขือยาวมังสวิรัติจานหนึ่ง โดยไม่ปอกหรือแกะกลีบเลี้ยงของมะเขือออก ปลูกโดยไม่ฉีดยาและมะเขือยาวมีคุณค่าทางโภชนาการคุณจึงวางใจได้เมื่อคุณกินมัน นี่คือผักที่ปลูกในสวนผักทุกๆ ปี ทั้งใหญ่และเล็ก นอกจากนี้ ยังมีมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ และยังมีรังบวบและมะระขี้นกในสวนอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องซื้อของชำ กลับบ้านไปเดินเล่นในสวนผักทีไรรู้สึกผ่อนคลายและสงบสุขมาก ไม่มีเสียงรบกวนเลย มีแต่เสียงนกและสุนัขในธรรมชาติ

 

 

 

 

 

บทความที่น่าสนใจ : สมบูรณ์แบบ คืออะไร และจะกำจัดมันอย่างไร อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก
โรงเรียนบ้านหนองโก